秋冬进补｜华园时令菜上新啦！

古人云：不时不食

根据时令选择食物的饮食方式最为养生

随着秋冬季节的到来

更是食补的最佳时机

“秋进补”能健脾益气、滋阴润燥

调理换季时节易发的身体不适

华工食堂也走在前面

推出了均衡搭配、营养丰富的十一月菜品

大家快来尝尝鲜吧

五

山

校

区

东区一饭堂

牛腩炖萝卜

食在广州，秋意浓浓，来上一碗热气腾腾的牛腩萝卜，沁人心脾；牛腩含有丰富矿物质和维他命B群，萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能；萝卜中含有的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化。牛腩炖萝卜，一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以强身健体。 

姜醋猪脚

爱美之心，人皆有之。干燥的秋天与滋润的酱醋猪脚更配哦。猪脚中含有大量的胶原蛋白，能够使皮肤变得更加紧致。猪脚配酱醋，可以起到健胃提神、美容养颜及补血补钙的作用。

酸菜猪肉炖冻豆腐

东北人秋冬必备家常菜，汤汁鲜美，好吃下饭。酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，老少皆宜。

其他出品还有：莲藕炖龙骨、板栗焖鸡块、特色烤鱼、番茄肥牛。

西区饭堂

时蔬腊味

香甜腊肠加时蔬，香气四溢，色香味俱全。

西区二楼推出腊味蒸笼饭套餐。冒着热气滚烫的腊味蒸笼饭可谓是抚慰人心的人间美味，开盖的瞬间腊味米香瞬间四溢，让人垂涎欲滴。腊味经过高温烹饪所散发的油脂渗入到米饭中，令人食指大动。

腊鸭焖冬瓜

秋季正是瓜类、蔬菜丰收季，瓜类水分含量多，吃起来能补水消暑，腊鸭焖冬瓜养颜美容，滋补脾肺，冬瓜软糯清甜，好吃下饭。

煎酿辣椒

辣脆可口的青椒，油而不腻，香滑入口的家常菜可让人胃口大开。

板栗焗鸡

秋天是板栗丰收的季节，板栗在干果界有“千果之王”的地位，不仅能健脾养胃，还能清热解毒，它还富含蛋白质、B族维生素等营养物质，具有补气养血的作用。

泰汁藕盒

秋令时节，正是鲜藕应市之时，吃藕能润燥止渴，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果好，酱汁酸甜可口，初秋最宜。

香芋肉饼

粉糯芋头含丰富蛋白质、矿物质等，脂肪含量低，能增进食欲，营养全面。

西区饭堂四楼冒菜窗口

美食进补，煲汤必不可少。为此，校园餐厅特别推出萝卜筒骨煲、羊肉煲等特色美食，秋冬时节，让你喝上一碗搭配温补食材精心熬制的羊肉汤或筒骨萝卜汤，感受如家般的温暖。

同时，我们还开设了锅仔系列品种，如川味烤鱼，干锅梅菜猪脚，红焖鹅肉，红焖羊肉，干锅双椒小炒肉等锅仔套餐，配上酒精小火慢烧，保证吃到嘴里的每一口都是热气腾腾的，新项目刚推出即热销，深受广大师生好评！

南区饭堂

红烧肉炖粉条

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

蒜茸蒸青口

青口能够提高免疫，因为青口所含的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素,是白血球和抗体主要的的构成成分。

糯米肉丸

糯米肉丸具有糯米味甘,性温,入脾,胃,肺经,补中益气,健脾养胃,止虚汗等营养价值及功效。

清蒸金鲳鱼

金鲳鱼具有丰富的营养价值，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等多种营养成分。脂肪含量较低，且含有丰富的不饱和脂肪酸，可有效降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。

北区一饭堂二楼

猪肚煲鸡

猪肚和鸡炖出来的汤口感鲜美，营养也极其丰富，有很好的滋补效果：猪肚和鸡肉都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等微量元素，有补虚损、健脾胃的功效。喝猪肚鸡汤，滋补不上火，驱寒又暖胃。

榨菜蒸鸡

榨菜口感脆嫩，风味突出，鸡肉嫩滑可口，而香气诱人。

榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。蒸鸡中富含的蛋白质、矿物质和维生素B群等营养素有助于儿童和青少年的生长发育。

云耳淮山

云耳嫩滑，淮山可口，这道菜清素淡雅，有清理肠胃，去脂去油，降火消暑的效果。

包菜粉丝

包菜中含有丰富的维生素C、纤维素以及矿物质等多种营养物质，有助于增强人体的免疫力、调节肠道健康、降低血脂等功效；粉丝则含有较多的膳食纤维和微量元素，有助于控制血糖、减轻体重、改善肠道健康。特别是对于喜欢吃素食的人来说，包菜粉丝是一道美味又健康的选择。

北区第二饭堂

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜是一道以南瓜、蛋黄为主要食材制作而成的菜品，外咸里甜，外酥里糯。

南瓜是一种碱性食物，含有丰富的锌、钾，利尿通便、养胃，对防治痛风并发肥胖症、糖尿病有一定的好处。

牛杂萝卜

熟话说冬吃萝卜夏吃姜，牛杂萝卜有着很好的散寒解表效果，对于风寒感冒浑身发冷的人，有促进气血流通，增进血液循环的功效。

腊味鸭腿

秋风起食腊味，腊鸭腿性寒，味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。

莲藕排骨汤

莲藕为荷花的茎，含有大量的植物纤维及蛋白质，味道清甜，与排骨一起熬汤后不仅营养价值高，而且口感好，具有清热凉血、通便排毒及益气补血等功效。

上汤菠菜

菠菜中富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、蛋白质、无机盐等多种营养素。而且菠菜有养血止血、平肝润燥效果。

中区饭堂

滋补羊肉汤

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。所以，秋冬天喝滋补羊肉汤，男女老少皆宜。

虾米肉末煎腐皮卷

虾米煎腐皮卷是广东传统纯手工粤菜卷上腐皮，微油香煎，味道鲜美，脆脆的外皮，肉馅里透着虾米的鲜，咬一口唇齿留香。

大

学

城

校

区

大学城一饭堂

萝卜焖护心肉

护心肉味甘咸，性平，入脾胃肾经，具有增强免疫力，润燥及补肾滋阴等功效，与萝卜同焖，有一定的润燥功效，改善津液不足导致的干燥、烦躁，便秘等症状。

猪脚姜

秋季食用猪脚姜，刺激味蕾的敏感性，提高食欲，促进消化液的分泌，美容养颜。

香葱鸡

香葱鸡中的香葱，能促进消化吸收，缓解感冒，头疼及鼻塞。

丝瓜浸鱼丸

丝瓜富含蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维，维生素及有机酸等多种有益成分，美白皮肤，抗坏血病，抗病毒，促进食欲，促进消化，此菜口味清淡，性平和，适合大多数人使用。

大学城二饭堂

芥兰炒腊味

芥蓝含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进消化。

腊肉炒土豆片

软糯的土豆片吸入腊味的油脂香，风味独特，回味无穷。

萝卜香菜大肉丸

萝卜鲜甜多汁，维生素含量特别丰富，搭配爽口的肉胶和香菜，美味就来了。

胡椒香鱼丸

胡椒有驱寒暖胃的功效，鱼肉营养兼鲜美，此菜式也是秋冬进补的不错选择。

荔芋扣肉

香芋扣肉是广东筵席的传统名菜，荔浦香芋是广西特产，10月正是广西荔芋收成上市的时间，此时食用正当时。

国

际

校

区

B1食堂

鲜活基围虾

小谷姐姐麻辣烫档口新品

秋季的基围虾十分肥美，口感Q弹，含有丰富的蛋白质，维生素B12和磷，同时也是一种低卡低脂的食物。秋季吃虾能够满足味蕾的享受，也能为身体带来多重好处。

韭菜煎鸡蛋

原盅蒸饭档口新品

说到秋季的时令蔬菜，韭菜一定是榜上有名的。秋季的韭菜不仅鲜和嫩，还富含多种维生素，特别其中的硒元素含量较高，具有很好的抗氧化作用。

热拌秋葵

大众餐档口新品

秋天吃秋葵，美味又养颜。秋葵富含维生素C和花青素，具有很强的抗氧化性。加上厨师精心调制的酱料进行热拌，鲜辣脆的口感，赋予味蕾极致的享受，是秋季不可或缺的下饭菜。

虫草花蒸鸡汤

大众餐档口新品

虫草花鸡汤的鲜美与营养，正好合适这个季节。每日选用新鲜的三黄鸡和虫草花，加上简单的调味，在蒸箱蒸煮3小时。汤鲜肉美，滋补温和，对身体大有裨益。

D5食堂

萝卜炖牛腩

白萝卜炖牛腩汤开胃健脾、增加食欲，帮助消化，有助于增强机体的免疫功能。

淮山蒸排骨

山药有补脾养胃，生津益肺的功效，加上排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。

梅菜扣肉

梅菜营养价值较高，所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。

老鸭焖黄金豆腐

在中医看来，鸭肉吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒、入肺胃肾经，有滋补，养胃、补肾，除痨热骨蒸，消水肿、止热痢、化痰止咳等作用。豆腐可补充当天人体所需的钙质，而且能使肌肤嫩滑。

鸡汤萝卜丸子

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。白萝卜有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的功效。冬天喜欢吃油份比较大的食物，活动量也较少，容易储存脂肪，所以多吃些萝卜即可清理胃肠道，刮刮油脂，又可疏泄一下体内的火气。

糯米藕肉丸

藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，生用能清热生津，凉血，散瘀；熟用能健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

甜酒鸡蛋汤

酒酿鸡蛋有温胃健脾、祛风散寒滋阴，还有美容活血、滋阴补肾的功效。

F5食堂

上海熏鱼

味道口感极佳，含有丰富的蛋白质和硒、碘等微量元素，还含对人体所必须的核酸，秋冬进补佳品。

糖醋小排

酸酸甜甜，美味可口。糖醋排骨含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、各种矿物质和葡萄糖等营养物质，食用能补充身体所需的营养，提供能量和增加饱腹感。

红烧肉

肥而不腻，瘦肉酥嫩有质，肉皮滑嫩粘糯。红烧肉对改善缺铁性贫血也有很大作用。

肉沫豆豉蒸豆腐

口感富有弹性并细腻均匀，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

常言道：“秋季进补，冬令打虎”

春生、夏长、秋收、冬藏

秋冬饮食养生应在平衡饮食五味基础上

适当多食甘、淡、滋润的食物

食堂为大家新推出秋冬时令菜

在学习工作之余也要好好吃饭哦